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Harmony Coffee - 如初 埃塞俄比亞 耶加雪夫 柯契爾 牧羊人 一級 日曬 淺烘焙 (掛耳咖啡包 x5)
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Harmony Coffee - 如初 埃塞俄比亞 耶加雪夫 柯契爾 牧羊人 一級 日曬 淺烘焙 (掛耳咖啡包 x5)

杯測風味:杏桃、楓糖、黑巧克力、蜜桃、薑花
產地:埃塞俄比亞
產區:耶加雪夫
處理法:日曬
品種:Heirloom
種植高度:海拔1800 - 2000m
烘焙度:淺烘焙
烘焙地點:香港


【一切唯心造 系列】如初 Ethiopia

相傳世界上第一位發現咖啡豆的人,就是非洲埃塞俄比亞的一個牧羊人。他看見羊圈內的羊隻,吃過咖啡果之後精神滿滿,就膽大心細的嘗試把咖啡豆烘焙、研磨、沖煮,然後品嚐。之後一傳十十傳百的故事我想大家也猜到。

我們來給這位牧羊人大大的掌聲,因為他當年的一顆勇於嘗試的心,才讓這杯風靡世人的提神恩物 - - - 咖啡,流傳至今。「如初 Ethiopia」就是承傳和分享牧羊人這個「保持初心,始終如一」的故事。願大家品嚐這杯咖啡的同時,能夠感受到我們團隊對咖啡和人生的堅持和擇善固執。

我們選用非洲埃塞俄比亞Kochere柯契爾一級咖啡生豆,以最完善級別的裝箱,濕度、溫度都保持最佳狀態下運送來香港並立即控溫貯存。保證進入烘焙爐之前,咖啡原豆都是最新鮮的水準。

每一爐咖啡豆,都是由我們超過10年經驗的SCA國際精品咖啡協會香港烘焙導師監製。我們願意花上時間,每爐小心翼翼地只精挑600g生豆進行烘焙,隨即利用先進的咖啡烘焙測色儀進行篩選。務求包進咖啡豆袋裡的,都是最高品質的出品送到大家手上。
 

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