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OKLAO - 衣索比亞 西達摩 艾拉處理廠 G1 厭氧日曬 黃金烘焙 (掛耳咖啡包 x5)
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回購TOP 1,甜味十足

啜吸:菠蘿蜜、香瓜、藍莓、可可。

咖啡36香: 黑醋栗味、檸檬柑橘味、黑巧克力味

品種: Ethiopia Heirloom
分級標準:G1
處理法:厭氧日曬處理
烘焙: 黃金烘焙


此批次咖啡來自Testi旗下的艾拉處理廠(Ayla),於2018年開始營運,位在海拔1950-2150公尺尚塔瓦內(Shantawene)和龐貝(Bombe)兩個傳統鮮果很強的地塊附近。基本的鮮果運輸只需要走下山到處理廠,大大避免了送去該地區其他處理廠的舟車勞頓和腐爛風險,所以艾拉處理廠(Ayla)直接佔據了此區域約350位小農所生產的最強的鮮果,在採收清洗後全果放入密封桶進行無氧發酵,後續再放置於非洲曬床進行緩慢乾燥,每天分時段進行日光和遮蔭日曬,嚴格控制發酵程度,造就了極為乾淨的口感。
 
 
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